EL MITO DE LA ACIDEZ Cuando algunas personas nos preguntan qué acidez tiene el aceite de Proyecto Los Aires, les respondemos el valor exacto, que es 0,25º. Sin embargo, todos se quedan sorprendidos cuando les decimos que la acidez no se…
5 razones para disfrutar el AOVE de Proyecto Los Aires en tu cocina ¿Por qué debo comprar este aceite? Esta es una cuestión a la que desde Proyecto Los Aires nos enfrentamos cada día. Cientos de tipos de aceite de…
Desde que no nos vemos, Proyecto Los Aires ha cambiado Rondaba el mes de diciembre cuando escribíamos el últimos post de Proyecto Los Aires y te explicábamos cómo habíamos recolectado las aceitunas de la mano de Laura Toledano. Desde entonces,…
Organic Extra Virgin Olive Oil Proyecto Los Aires tasting set: official results VISUAL ANALYSIS Bright yellow, with average density. OLFACTORY ANALYSIS Green olives, fresh herbs and tomato aromas CATA Green olive and nut flavors. Balanced bitter and spicy. Other interesting information:…
Análisis visual Color amarillo brillante, con aspecto densidad media. Análisis olfativo En nariz destaca su aroma a aceituna verde, hierba fresca y tomatera Cata En boca se acentúan el sabor a aceituna verde y fruto seco. Amargo y picante equilibrados. Otra…
El envero: la maduración de la aceituna Para todos aquellos que tengáis la oportunidad de visitar un olivar de vez en cuando, seguro que estáis con nosotros en que junto con la floración, la maduración del fruto es uno de…
La conversión a ecológico y su certificación Hace unos días estuvimos en el Mercado de Motores , nuestro primer contacto directo con el consumidor. Durante estos dos días la mayoría de preguntas que nos hicisteis estaban relacionadas con los distintos…
Proyecto Los Aires en el Mercado de Motores Hoy queremos compartir contigo nuestra alegría después de haber participado por primera vez en el Mercado de Motores muy bien presentado por madridcoolblog que se celebra en el Museo del Ferrocarril cada…
¿Cuántas variedades de aceituna utilizadas en el aceite conoces? ¿Sabrías ponerles nombre? ¿Una? ¿Dos? Como imaginarás hay muchísimas, se dice que hay 260 variedades distintas. Seguramente hayas visto las más conocidas: – Picual, sin duda la más conocida ya que…
¿Qué es el aceite de oliva? Porque aceite de oliva debería ser sinónimo de calidad, hoy nos proponemos ayudaros en la compra del aceite. Seguro que más de uno de vosotros ha estado durante un buen rato en el supermercado…
