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Bringing the city to the countryside

BRINGING THE CITY TO THE COUNTRYSIDE What is Proyecto Los Aires? We are two young people following our family tradition of OLIVE GROVE in Toledo, but with a new objective: Getting back to basics. With this idea, we create Proyecto Los Aires and take…

Do you know what olive oil is?

Do you know what olive oil is? Because olive oil is synonymous with quality, today we aim to help you in the purchase of olive oil. Surely more than one of you has been for a long time in the…

El mito de la acidez

EL MITO DE LA ACIDEZ Cuando algunas personas nos preguntan qué acidez tiene el aceite de Proyecto Los Aires, les respondemos el valor exacto, que es 0,25º. Sin embargo, todos se quedan sorprendidos cuando les decimos que la acidez no se…