¿Quién hay detrás de Proyecto los Aires?
Proyecto Los Aires nace como resultado de la innovación de una pequeña explotación agrícola familiar de Toledo.
PLA está compuesto por Guillermo y Laura, dos jóvenes biólogos que apostamos por la agricultura ecológica, la calidad en el aceite de oliva virgen extra y la formación del consumidor.
Uno de los primeros pasos a tomar fue elaborar un aceite de calidad para asegurar un precio justo en origen. Sabemos que es posible vender el mejor aceite de oliva virgen extra a un buen precio para el consumidor de manera que todos salgamos beneficiados.
Proyecto Los Aires from Verónica P. Granado on Vimeo.
Laura y Guillermo nos enseñan sus olivares en Arcicóllar (Toledo), donde aprendemos a catar el aceite y hasta plantamos olivos. Vídeo realizado por encargo de ¡La Colmena Que Dice Sí!
Premios aove PLA
Premios que han otorgado al Aceite de Oliva Virgen Extra que elaboramos y que nos hacen sentir muy orgullosos.
Conoce al equipo
Laura Toledano:
Fotógrafa
Bióloga de profesión, no sale nunca sin su cámara, unos cuantos objetivos diferentes y una inmensa mezcla de ilusión y paciencia para que podamos disfrutar y recordar los mejores momentos al detalle.
Siempre ofrece su mirada personal para ser los ojos de quien quiere conocer nuestro proyecto.
cienmilCUARTOS:
Equipo de diseño
cienmilCUARTOS son Cris y Javi, arquitectos de formación y unos apasionados del diseño y el alma creativa de Proyecto Los Aires.
Han creado nuestra imagen, nuestra etiqueta, nuestros productos y todo aquello para lo que necesitamos una mente creativa.
Leah:
La “Foodie”
Leah es la “Foodie” del grupo, encargada de acercarnos a sus contactos que tanto nos han ayudado a promocionar el oleoturismo.
Una fotógrafa amante del diseño que ha logrado aunar su pasión por la alimentación sana con el placer de escribir sobre ella.
Matthew:
Traductor
Mathew es nuestro traductor. Autodidacta y curioso, busca la raíz de cada palabra y memoriza conversaciones en otro idioma con escucharlas una sola vez.
Ismael:
Tareas agrícolas
Activo y enérgico, nos ayuda con las labores del campo y colabora con sus mejores ideas para que nuestros olivos crezcan sanos y elaboremos el aceite de una aceituna sana y muy cuidada
Matías:
El ingeniero
El cerebrito del equipo, siempre con trucos para solucionar pequeños imprevistos.
Construye máquinas con sus propias manos, inventa apaños que te quitan horas de trabajo y diseña planos para la mejora de las instalaciones.
Conoce más sobre PLA
Hablan sobre nosotros
- ‘Proyecto Los Aires’, respeto al medio ambiente desde el olivo al aceite
- Devourmadrid por Margit Sperling
- Guía Repsol por Johanna Saldón
- Eating like a spaniard
- Redkoroko por María Ortega
- De andar por casa
- Curso de poda por María Broza
- La buena vida por Carla Roza
- Cordon bleu por Andrea Cordonblue
- Madway
- Cienmilcuartos por Javi y Cris
- Rural it
Noticias en Inglés/ English publications
When you travel in Spain, the olive is prominent everywhere you go. It is a staple in the tapas bars and markets. Leer más
In 2013, biologists Guillermo and Laura took over the family business and embarked on an innovative mission: to connect the local countryside with the city of Madrid and make farming a sustainable way of life once again. Leer más
¡Adopta un olivo!
Adopta un olivo de nuestra finca «Proyecto Los Aires» en Arcicóllar y
recibe tu cosecha a domicilio en forma de Aceite de oliva virgen extra ecológico.
De esta forma estarás apoyando a la agricultura ecológica y sostenible.
Contacta con nosotros
¿Te han quedado algunas dudas? ¿Quieres conocer más acerca de nuestro proyecto? Escríbenos si quieres venir en grupo o personalizar tu ruta. Estaremos encantados de hablar contigo, déjanos tu mensaje y te responderemos cuanto antes. ¡Gracias por haber llegado hasta aquí!
Ubicación
C/Eusebia Roncero, 2
45182 Arcicóllar, Toledo
Teléfono
Guillermo:
+34 686630649Laura:
+34620381233