5 razones para disfrutar el AOVE de Proyecto Los Aires en tu cocina
¿Por qué debo comprar este aceite?
Esta es una cuestión a la que desde Proyecto Los Aires nos enfrentamos cada día.
Cientos de tipos de aceite de oliva rondan las estanterías de supermercados, tiendas gourmet, ferias gastronómicas y allá donde vamos nos hacen la misma pregunta.
Y aquí la respuesta:
Sabes lo que comes porque sabemos cómo producimos
1. CALIDAD
– Aceituna recogida en el envero (momento en el que cambia su color de verde a morado). El propio fruto nos indica que el aceite está hecho y que es el momento de máxima calidad.
– Transportado y elaborado en menos de 12 horas y siempre a temperaturas frías manteniendo los toques amargo y picante equilibrados tan típicos de esta variedad, consiguiendo un aceite perfecto para tus desayunos y ensaladas.
Y sobretodo, resulta de la última cosecha.
– Envasado bajo pedido, conservándolo el mayor tiempo posible en el depósito.
Llega a tu casa en botellas de vidrio oscuro y latas que lo preservan de la luz y el oxígeno. Así, está tan fresco como el primer día de elaboración.
¡ATENCIÓN! Por lo general, se mezclan variedades de diferentes zonas y cosechas, con el objetivo de mezclar un aceite con olor y sabor homogéneos que al consumidor no le cause variación.
2. PERSONALIDAD
Proviene de cosecha propia de los olivos familiares de una única zona: Arcicóllar en Toledo y, llega directo del olivo a tu casa.
3. SOSTENIBILIDAD
Cultivando los olivares con métodos tradicionales cuidamos del medio ambiente y del agricultor:
– Creemos en el equilibrio del entorno como base para realizar agricultura ecológica
– Aseguramos un precio justo en origen
4. CERCANÍA
La aceituna proviene de olivos centenarios y familiares y podrás venir a visitarnos cuando quieras: te explicaremos como cuidamos de los olivos día a día, con catas de aceite y aperitivo de productos locales en la ruta entre olivos.
5. FORMACIÓN DEL CONSUMIDOR
Creemos en las ventajas de un consumidor formado y concienciado con los productos que consume, por ello estarás informado/a de cada paso llevado a cabo desde la propia etiqueta.
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