Proyecto los aires

Resultado juego de cata Proyecto Los Aires

16 Noviembre, 2013
Análisis visual

Color amarillo brillante, con aspecto densidad media.

Análisis olfativo

En nariz destaca su aroma a aceituna verde, hierba fresca y tomatera

Cata

En boca se acentúan el sabor a aceituna verde y fruto seco.

Amargo y picante equilibrados.


Otra información interesante

Informa analítico
  • Acidez:  0,2
  • Índice de Peróxidos: 4,8
  • K270: 0,15
  • K232: 1,84
  • Delta K: Menor de 0,01
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El envero: la maduración de la aceituna Desde que no nos vemos, Proyecto Los Aires ha cambiado
El envero: la maduración de la aceituna
Desde que no nos vemos, Proyecto Los Aires ha cambiado


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