Aceite de Oliva Virgen Extra
Desde 7,70€ IVA Inc.
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de cultivo ecológico y cosecha temprana. Esta variedad de aceite es 100% cornicabra, una de las variedades más saludables del mercado. Muy recomendado para aliñar platos ya cocinados, ensaladas y tostas, ¡y darle un sabor perfecto! Si quieres personalizar tu botella para tu restaurante o hacer para un regalo especial ponte en contacto con nosotros.
Hemos elaborado este Aceite de Oliva Virgen Extra a partir de aceitunas de cultivo familiar, centenario y ecológico en Toledo.
Es un Monovarietal de aceitunas 100% cornicabra de cosecha temprana, de extracción en frío a temperatura inferior a 20ºC.
Con la compra de este Aceite de Oliva Virgen Extra:
- Disfrutarás del sabor de un aceite de verdad, de los que ya no se prueban, con toda la personalidad de la cornicabra
- Cuidarás tu salud por ser un AOVE verde que conserva todas sus cualidades saludables,
- Protegerás el entorno en el que obtenemos la aceituna (proviene de cultivo ecológico y por tanto no usamos ningún tipo de producto químico),
- Y además, promoverás el desarrollo rural porque aseguramos un precio justo en origen para el agricultor.
Ficha Técnica
Olivos
Centenarios
Cultivo
Secano, Ecológico
Tipo
100% Cornicabra
Calidad
Virgen Extra
Fecha de Recolección
Octubre
Método de Recolección
Mecánica con peines eléctricos
Método de Extracción
Máximo 4 horas desde la recolección
Suelo
Arenoso-granítico
Almacenamiento
Depósito de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno
Acidez
0.13
Conservación
Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor
Envasado
Vidrio oscuro 100% reciclable
Notas de Cata
Aceite de oliva virgen extra ecológico potente.
En nariz presenta un frutado muy joven de verde hoja, tomatera, almendra verde, verde y cáscara de plátano también muy verde.
En boca, se pueden percibir los tonos herbáceos, destacando el frescor de la alcachofa.
Posee un picante agradable, apreciable en la garganta y un amargor equilibrado con prudente astringencia que nos recuerda a la ortiga y otros tallos verdes
Es un zumo intenso muy persistente en boca y estructuralmente muy equilibrado.
Estrella Sensorial
