Sobre nosotros - Proyecto Los Aires

¿Quién hay detrás de Proyecto los Aires?

Proyecto Los Aires nace como resultado de la innovación de una pequeña explotación agrícola familiar de Toledo.

PLA está compuesto por Guillermo y Laura, dos jóvenes biólogos que apostamos por la agricultura ecológica, la calidad en el aceite de oliva virgen extra y la formación del consumidor.

Uno de los primeros pasos a tomar fue elaborar un aceite de calidad para asegurar un precio justo en origen. Sabemos que es posible vender el mejor aceite de oliva virgen extra a un buen precio para el consumidor de manera que todos salgamos beneficiados.

Proyecto Los Aires from Verónica P. Granado on Vimeo.

Laura y Guillermo nos enseñan sus olivares en Arcicóllar (Toledo), donde aprendemos a catar el aceite y hasta plantamos olivos. Vídeo realizado por encargo de ¡La Colmena Que Dice Sí!

Premios aove PLA

Premios que han otorgado al Aceite de Oliva Virgen Extra que elaboramos y que nos hacen sentir muy orgullosos.

Conoce al equipo

Laura Toledano:
Fotógrafa

Bióloga de profesión, no sale nunca sin su cámara, unos cuantos objetivos diferentes y una inmensa mezcla de ilusión y paciencia para que podamos disfrutar y recordar los mejores momentos al detalle.

Siempre ofrece su mirada personal para ser los ojos de quien quiere conocer nuestro proyecto.

cienmilCUARTOS:
Equipo de diseño

cienmilCUARTOS son Cris y Javi, arquitectos de formación y unos apasionados del diseño y el alma creativa de Proyecto Los Aires.

Han creado nuestra imagen, nuestra etiqueta, nuestros productos y todo aquello para lo que necesitamos una mente creativa.

Leah:
La “Foodie”

Leah es la “Foodie” del grupo, encargada de acercarnos a sus contactos que tanto nos han ayudado a promocionar el oleoturismo.

Una fotógrafa amante del diseño que ha logrado aunar su pasión por la alimentación sana con el placer de escribir sobre ella.

Matthew:
Traductor

Mathew es nuestro traductor. Autodidacta y curioso, busca la raíz de cada palabra y memoriza conversaciones en otro idioma con escucharlas una sola vez.

Conoce más sobre PLA

Hablan sobre nosotros

‘Proyecto Los Aires’, respeto al medio ambiente desde el olivo al aceite
Devourmadrid por Margit Sperling
Guía Repsol por Johanna Saldón
Eating like a spaniard
Redkoroko por María Ortega
De andar por casa
Curso de poda por María Broza
La buena vida por Carla Roza
Cordon bleu por Andrea Cordonblue
Madway
Cienmilcuartos por Javi y Cris
Rural it

Noticias en Inglés/ English publications

When you travel in Spain, the olive is prominent everywhere you go. It is a staple in the tapas bars and markets. Leer más

In 2013, biologists Guillermo and Laura took over the family business and embarked on an innovative mission: to connect the local countryside with the city of Madrid and make farming a sustainable way of life once again. Leer más

¡Adopta un olivo!

Adopta un olivo de nuestra finca «Proyecto Los Aires» en Arcicóllar y
recibe tu cosecha a domicilio en forma de Aceite de oliva virgen extra ecológico.
De esta forma estarás apoyando a la agricultura ecológica y sostenible.

Más información

Contacta con nosotros

¿Te han quedado algunas dudas? ¿Quieres conocer más acerca de nuestro proyecto? Escríbenos si quieres venir en grupo o personalizar tu ruta. Estaremos encantados de hablar contigo, déjanos tu mensaje y te responderemos cuanto antes. ¡Gracias por haber llegado hasta aquí!