Definición en 4 puntos del proyecto Acercar la ciudad al campo
Proyecto Los Aires inicia en Toledo un proyecto de acercar la ciudad al campo teniendo en cuenta que:
1- Hay un distanciamiento entre habitantes de la ciudad y el origen de los productos que consumimos a diario.
- Por tanto, esto genera un desconocimiento de la calidad, procedencia, proceso, y por tanto falta de conciencia sobre vida del agricultor y el entorno.
2- Desde Proyecto Los Aires se facilitan todos los conocimientos posibles a través del blog del AOVE para acercar la ciudad al campo sobre:
- Cultivo ecológico
- Elaboración
- Calidad del AOVE y variedades de aceituna (como por ejemplo la cornicabra)
- Implicaciones para el agricultor
- Implicaciones para el medio ambiente y los ecosistemas.
3- Puedes hacer Oleoturismo en Toledo y rutas entre olivos con cata de AOVE en el campo y degustación de aperitivos de productores locales y artesanos y así acercarte la ciudad al campo.
4- Conseguirás estar lo más informado posible sobre el mundo del AOVE y el olivo de Toledo.
