Proyecto los aires

Oleoturismo
Conoce cómo hacemos nuestro aceite
 
Recuperamos la historia
 
Producción familiar y centenaria
Variedad Cornicabra
 

OLEOTURISMO EN TOLEDO

Acércate a visitar nuestro olivar familiar centenario rodeado de viña y cereal. En nuestra ruta te proponemos:

1. El paseo entre olivos

¿Quieres conocer un olivar? Camina por olivares centenarios donde te enseñaremos qué es un olivo, cómo llegaron a la Península Ibérica y su importancia a lo largo de la historia.

Y no solo podrás visitar un olivar ecológico, también descubrir todas las labores que se realizan durante el año para asegurar la obtención de un AOVE de calidad, con especial atención a nuestra variedad cornicabra.

2. El curso de cata

La mejor forma de aprender a diferenciar las calidades de aceites de oliva y entender porqué se producen cada una de ellas.

Podrás catar distintas muestras y  resolveremos dudas como:
¿Por qué hay aceites que pican o amargan más que otros?
¿Qué información debo buscar etiqueta?
¿El color importa?
¿Qué implica la acidez?

3a. Tapa + Copa de vino

Después de dar un paseo y hacer el curso de cata, tómate un respiro bajo uno de nuestros olivos bicentenarios y disfruta de una tapa de queso de oveja curado manchego de elaboración familiar y ganadería propia, acompañado de pan con tomate y aceite.

La tapa se sirve acompañada de una copa de vino de las bodegas de nuestra región.

3b. Menú degustación

Después de pasear entre los olivos y dar el curso de cata, disfrutaras de un fantástico menú degustación compuesto por 6 platos de productos locales elaborados por artesanos de Toledo tales como paté de perdiz, paté de aceitunas, morcilla de calabaza, etc., y un postre especial maridado con nuestro aceite.

La comida se sirve acompañada por vino de nuestra región.

Conoce la historia de nuestros olivos

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Almuerzo entre olivos oleoturismo

sobremesa oleoturismo toledo madrid

PRODUCTOS EN LA TIENDA

En nuestra tienda podrás comprar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, nuestros packs especiales de AOVE y contratar nuestras rutas de oleoturismo.

Botella 500 Ml Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Selección de la variedad cornicabra. Frutado verde de cosecha temprana

Botella 500 Ml Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 100% Cornicabra Cosecha Temprana

Compra online Aceite de oliva virgen extra Cornicabra. Un aceite procedente de olivos centenarios en un envase perfecto para el uso diario.

Laura Toledano

 

Juego de Introducción a la Cata de Aceite  de Oliva Virgen Extra Ecológico

Incluye una botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 100% Cornicabra, tubo reciclable, 4 cuenquitos, un manual de cata para cuatro personas y un cuenco para mojar pan.

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Lata de 3L de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

Para los grandes consumidores de Proyecto Los Aires.

Un formato más grande y económico que permite conservar todas las propiedades del AOVE

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Pack experiencia 3 h de aire

Regala nuestra actividad de oleoturismo para dos personas, que disfrutarán de un paseo rodeados de olivos centenarios, un curso de cata de aceites y un almuerzo con productos de la zona. Incluye botella de 250ml de nuestro AOVE ecológico.

NUESTRO PROYECTO

Tras recuperar  una pequeña explotación familiar de olivos centenarios para la agricultura ecológica con el fin de recuperar la biodiversidad de especies que y cuidar el medio ambiente .  Comenzamos con la elaboración de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de cosecha temprana variedad Cornicabra autóctona de nuestra zona,  asegurando un precio justo en origen al agricultor.  Además, como complemento a los trabajos de campo y para mostraros qué hay dentro de cada botella ofrecemos actividades de Oleoturismo para que puedas visitarnos y disfrutar de unas horas rodeados de olivos, viña y cereal.

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