Description
PLA est une huile d’olive vierge extra bio issue de l’agriculture biologique dans un domaine familial et centenaire.
L’huile provient à 100 % d’olives cornicabra récoltées vertes.
Une huile HOVE puissante qui rehaussera la saveur de vos plats cuisinés, salades et grillées de pain.
Une petite production qui repose sur le respect de la nature et la promotion du développement rural.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 10 × 30 cm |
| Taille | 250 ml, 500 ml |
Fiche technique
Région
Arcicóllar, Toledo
Type d’olive
100% Conicabra
Méthode de récolte
Mécanique à l’aide de peignes électriques.
Stockage
Cuve en acier inoxydable en atmosphère d’azote
Conditionnements
Verre teinté 100 % recyclable
ANALYSE QUALITÉ
Oliviers
Centenaires
Qualité
Vierge Extra
Méthode d’extraction
Dans les 4 heures qui suivent la récolte.
Acidité
0.13
ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
Culture
Sans irrigation, agriculture biologique.
Date de récolte
Octubre 2020
20º. Sans ajout d’eau
Sablonneux et granitique
Conseils de conservationón
À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière
ANALYSE MULTIRÉSIDUSSIDUOS
Dégustation
Notes de dégustation
Huile d’olive vierge extra bio puissante.
Au nez, elle présente un fruité très jeune de feuille verte, tomate, amande verte et peau de banane très verte également.
En bouche, on perçoit des tonalités herbacées qui mettent en valeur la fraîcheur de l’artichaut.
Elle possède un piquant agréable, perceptible dans la gorge et une amertume équilibrée avec une légère astringence qui rappelle l’ortie et autres tiges vertes.
C’est un jus intense, très persistant en bouche et structurellement très équilibré.
Estrella sensorial
Hemos elaborado este Aceite de Oliva Virgen Extra a partir de aceitunas de cultivo familiar, centenario y ecológico en Toledo.
Es un Monovarietal de aceitunas 100% cornicabra de cosecha temprana, de extracción en frío a temperatura inferior a 20ºC.
Con la compra de este Aceite de Oliva Virgen Extra:
- Disfrutarás del sabor de un aceite de verdad, de los que ya no se prueban, con toda la personalidad de la cornicabra
- Cuidarás tu salud por ser un AOVE verde que conserva todas sus cualidades saludables,
- Protegerás el entorno en el que obtenemos la aceituna (proviene de cultivo ecológico y por tanto no usamos ningún tipo de producto químico),
- Y además, promoverás el desarrollo rural porque aseguramos un precio justo en origen para el agricultor.
