Proyecto los aires

Extra virgin olive oil ECO

Olive oil tour and olive grove visit with olive oil tasting and local lunch surrounded by olive trees in Toledo

 

Book now your Olive oil tour in Toledo!

 

 

COME TO OUR OLIVE OIL TOUR AND OLIVE GROVE VISIT SURROUNDED BY OLIVE TREES, VINEYARDS AND CEREAL, AND FOLLOW US ON THIS PATH WHERE WE OFFER:

1. EDUCATIONAL WALK: the olive grove tour

Enjoy a walk through the olive grove, which is over 100 years old. Here you will learn how an organic olive grove works and discover the different methods of cultivation we apply during the year to ensure we obtain high-quality extra virgin olive oil (EVOO). We will focus in particular on the Cornicabra olive variety.

 


2.OLIVE OIL TASTING

You will learn about the differences between olive oils and the different processes for their extraction.

 

We will awaken the senses by discovering the aromas and flavours of various oils.

We will answer questions such as:

– What information do I get from the label?

– Does the colour matter?

– What does the acidity mean?

 

3. LUNCH

Enjoy typical local products, such as Manchego cheese, quality wines and other Iberian delicacies.

 

Duration: 2 hours and 30 minutes. Tours must be booked 48 hrs in advance.

The recommended times to visit depending on the moment of the year are:

– From January the 1st to March the 20th:

RECOMMENDED TIME: At 11.00 and at 15.00

– From March the 21st to June the 30th:

RECOMMENDED TIME: At 11.00 and at 17.00

– From July the 1st to September the 15th:

RECOMMENDED TIME:  At 10.00 and at 18.00

– From September the 16th to October the 20th:

RECOMMENDED TIME: At 11.00 and at 17.00

– From October the 21st to December the 31st:

RECOMMENDED TIME: At 11.00 and at 15.00

 

Price: €40/person

Minimum of 120€ per visit

Children aged 12 or under: €20/person

Children younger than 4: free

Group price: Do not doubt to contact us and check our discounts.

 

Book now your Olive oil tour in Toledo!

 

Please, do not forget to check the cancellation policy before booking the activity.

 

CONTACT
Tlf: +34 686 630 649 / +34 620 381 233
e-mail: hola@proyectolosaires.com
Social Network

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
variedad Cornicabra

Hemos elaborado este AOVE selección a partir de aceitunas de cultivo familiar centenario y ecológico en Toledo.
Es un Monovarietal de aceitunas 100% cornicabra de cosecha temprana, de extracción en frío a temperatura inferior a 20ºC.
Edición limitada
Uso recomendado para aliñar platos ya cocinados, ensaladas y tostas.

Aceite de oliva variedad Cornicabra

Informe analítico, valores nutricionales y análisis sensorial

INFORME ANALÍTICO
Acidez:  0,2
Índice de Peróxidos: 4,8
K270: 0,15
K232: 1,84
Delta K: Menor de 0,01

CONTENIDO NUTRICIONAL
por 100 g

Valor energético:
900 Kcal / 3700 KJ
Grasas: 100 g (de las cuáles)
monoinsaturadas: 80,9 g poliinsaturadas: 4,6 g
saturadas: 14,31 g
trans: 0 g
Hidratos de carbono: 0 g
Colesterol: 0 g
Fibra: 0 g
Sal: 0 g
Vitamina E: 19,54 mg

ANÁLISIS VISUAL
Color amarillo brillante, con aspecto densidad media.

ANÁLISIS OLFATIVO
En nariz destaca su aroma a aceituna verde, hierba fresca y tomatera.

CATA
En boca se acentúan el sabor a aceituna verde y fruto seco.
Amargo y picante equilibrados.

El sello ecológico

<p style=”text-align: center;”>Basándonos en el respeto que la naturaleza se merece, decidimos cuidar nuestros olivares en base a la agricultura ecológica.
No añadimos ningún tipo de producto químico (insecticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos).
Además, creemos en la biodiversidad y en el equilibrio de un ecosistema sano como base para desarrollar nuestro cultivo y elaborar un producto saludable de la máxima calidad.</p>
<p style=”text-align: center;”>Tras nuestra inscripción en agricultura ecológica, pasamos por un periodo de conversión de tres años antes de conseguir el <strong>sello ecológico</strong>. Desde entonces y anualmente, recibimos la visita de un técnico que inspecciona el cultivo para renovar la certificación.
Además el aceite ya elaborado se analiza para comprobar que no hay restos de productos químicos.</p>
<p style=”text-align: center;”>Porque cuidando del medio ambiente, cuidamos de nuestra salud.</p>

La etiqueta

Uno de los pilares de Proyecto Los Aires es el respeto por todas y cada una de las fases del proceso para la obtención de un aceite de oliva virgen extra de calidad., apostando por un cultivo ecológico y una cosecha temprana.

Además de este cuidado queremos que todas aquellas personas que tengan nuestros productos al alcance lo perciban. Por eso desde el primer momento la etiqueta no es sólo un título y una breve descripción sino que muestra todo lo que hacemos y cómo lo hacemos, porque la formación y el conocimiento son parte imprescindible de nuestro proyecto.

No queremos quedarnos en producir aceite y en venderlo sino que aquél que lo adquiera lo conozca, lo valore y lo disfrute. Esto cierra el círculo, y hace que nuestro proyecto tenga sentido.

Por todo esto el equipo de cienmilCUARTOS llenó nuestra etiqueta de maravillosas ilustraciones y pequeños textos que dan pequeñas pinceladas del exhaustivo proceso que hay desde los olivos centenarios hasta el disfrute de nuestro aceite.

PLA PROYECTO LOS AIRES
PLA Proyecto Los Aires
CONTACTA CON NOSOTROS

Proyecto Los Aires
C/Visitación 12
Arcicóllar, Toledo.

Guillermo: +34.686.63.06.49
Laura: +34.620.38.12.33

hola@proyectolosaires.com
MANTENTE AL DÍA
BUSCAR
Proyecto los aires
©2017.