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5 razones para disfrutar el AOVE de Proyecto Los Aires

23 junio, 2014

5 razones para disfrutar el AOVE de Proyecto Los Aires en tu cocina

¿Por qué debo comprar este aceite?

Esta es una cuestión a la que desde Proyecto Los Aires nos enfrentamos cada día.

Cientos de tipos de aceite de oliva rondan las estanterías de supermercados, tiendas gourmet, ferias gastronómicas y allá donde vamos nos hacen la misma pregunta.

Y aquí la respuesta:

Sabes lo que comes porque sabemos cómo producimos

 

1. CALIDAD

– Aceituna recogida en el envero (momento en el que cambia su color de verde a morado). El propio fruto nos indica que el aceite está hecho y que es el momento de máxima calidad.

– Transportado y elaborado en menos de 12 horas y siempre a temperaturas frías manteniendo los toques amargo y picante equilibrados tan típicos de esta variedad, consiguiendo un aceite perfecto para tus desayunos y ensaladas.

Y sobretodo, resulta de la última cosecha.

– Envasado bajo pedido, conservándolo el mayor tiempo posible en el depósito.

Llega a tu casa en botellas de vidrio oscuro y latas que lo preservan de la luz y el oxígeno. Así, está tan fresco como el primer día de elaboración.

¡ATENCIÓN! Por lo general, se mezclan variedades de diferentes zonas y cosechas, con el objetivo de mezclar un aceite con olor y sabor homogéneos que al consumidor no le cause variación.

2. PERSONALIDAD

Proviene de cosecha propia de los olivos familiares de una única zona: Arcicóllar en Toledo y, llega directo del olivo a tu casa.

3. SOSTENIBILIDAD

Cultivando los olivares con métodos tradicionales cuidamos del medio ambiente y del agricultor:

– Creemos en el equilibrio del entorno como base para realizar agricultura ecológica

– Aseguramos un precio justo en origen

4. CERCANÍA

La aceituna proviene de olivos centenarios y familiares y podrás venir a visitarnos cuando quieras: te explicaremos como cuidamos de los olivos día a día, con catas de aceite y aperitivo de productos locales en la ruta entre olivos.

5. FORMACIÓN DEL CONSUMIDOR

Creemos en las ventajas de un consumidor formado y concienciado con los productos que consume, por ello estarás informado/a de cada paso llevado a cabo desde la propia etiqueta.

 

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